Poniżej znajduje się lista dozwolonych produktów w diecie SCD.  NIE JEST to lista tego co można jeść bezkarnie. Jest to lista produktów, które MOŻNA w odpowiednim momencie włączyć do diety. Większość osób w pierwszych okresach diety nie będzie w stanie  bez objawów chorobowych spożywać nawet połowy z wymienionych niżej produktów. SCD to dieta progresywna, więc każdy nowy produkt będzie musiał być włączony w odpowiednim czasie i nieuniknione będą wzloty i upadki procesu leczenia. Czasem przez dłuższy czas chory nie będzie w stanie włączyć nowego produktu. Lista dozwolonych produktów powinna być więc traktowana jako cel, do którego dążymy z naszym planem żywieniowym oraz docelową dietę na całe życie (czasami zmodyfikowaną o skrobię).

BIAŁKO:
wołowina, cielęcina, jagnięcina, wieprzowina, drób, ryby, owoce morza
jajka
domowy jogurt

• mięso może być świeże lub mrożone
• ryby mogą być w puszce ale unikamy tych w olejach roślinnych
• wykluczone są wszelkie przetworzone mięsa jak wędliny, puszkowane mięsa czy parówki
• wędzone mięsa i ryby są zakazane

WARZYWA:
bakłażan, brokuły, brukselka, cebula, dynia, grzyby, karczoch, kalafior, kapusta, marchew, ogórki, pietruszka nać, pomidory, oliwki, sałata, seler, szparagi, szpinak

• warzywa mogą być świeże lub mrożone
• zakazane są puszkowane oraz przetwory warzywne w słoikach
• korzeń pietruszki, buraki, ziemniaki, rzepa i rzodkiewka mogą być wprowadzone po dłuższym czasie
• przy aktywnej biegunce surowizna jest zakazana
• kiszonki (domowe) są dozwolone

OWOCE:
jabłka, awokado, brzoskwinie, morele, dojrzałe banany, borówki, jagody, truskawki, maliny, grejpfrut, winogrona, kiwi, cytryny, limonki, mango, melon, nektarynki, pomarańcze, gruszki, ananas

• dozwolone są suszone owoce bez żadnych dodatków
• owoce mogą być świeże lub mrożone
• można wykorzystać puszkowane owoce bez dodatków

TŁUSZCZE:
orzechy i nasiona (oprócz ziemnych), masła orzechowe, kokos,olej koksowy, oliwa z oliwek, olej lniany, masło

• orzechy lub nasiona mogą być wprowadzone po dłuższym okresie bez objawów (ok. 3 – 6 mc)
• tłuszcze muszą być zminimalizowane przy aktywnej biegunce
• masło może być bardzo problematyczne w przypadku nietolerancji laktozy

NAPOJE:
woda, sok winogronowy, słaba herbata, słaba kawa, mleko migdałowe, woda kokosowa, mleko kokosowe, cydr jabłkowy, herbata miętowa

• mleko migdałowe może być wprowadzone po kilku miesiącach bez objawów, musi być domowe

DODATKI:
soda oczyszczona, żelatyna, ocet jabłkowy, musztarda (bez cukru i dodatków), sacharyna, miód

PRZYPRAWY:
bazylia, liść laurowy, pietruszka, cynamon, echinacea, czosnek, imbir, gałka muszkatołowa, oregano, papryka, rozmaryn, sól, pieprz, tymianek, estrogen

ALKOHOL:
gin, wódka, wytrawne wino, szkocka

• alkohol może zostać wprowadzony po bardzo długim okresie bezobjawowym

ZABRONIONE:
algi, aloes, drożdże, ocet balsamiczny, pau darco, proszek do pieczenia, pyłek pszczeli, piwo, ketchup, cukier, zboża, nabiał, rośliny strączkowe, karob, mąka kasztanowa, kakao, kawa rozpuszczalna, oleje roślinne, syropy kukurydziany, syrop glukozowy, syrop fruktozowy, dekstroza, siemię lniane, FOS, fruktoza, glukoza, guma guar, odżywki białkowe, sorbitol, mannitol, ksylitol, syrop klonowy, margaryna, miso, melasa, ziołowe herbaty (za wyjątkiem mięty), pektyna, produkty bezkofeinowe, stewia

• miód powinien być klarowny bez pyłku pszczelego
• z nabiału dozwolony jest domowy 24h jogurt
• niektóre suplementy jak aloes, lukrecja czy pau darco będą zabronione w przypadku gdy system odpornościowy ma udział w przebiegu choroby np. ZJD postać biegunkowa
• oryginalna SDC dopuszcza rośliny strączkowe i oleje roślinne, jednak ja ze względu na małą wartość odżywczą tych produktów i składniki antyodżywcze odradzam te produkty
• stawia może być używana tylko gdy nie toleruje się miodu lub sacharyny